کاهش استرس و اضطراب با تغذیه مناسب؛ نقش امگا۳ و ویتامین‌ها

در شرایط بحرانی و استرس‌زا، حفظ سلامت روان و جسم از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ در همین راستا مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید دارد که استفاده از اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین‌های C و E و گروه B می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. همچنین، هیدراته نگه‌داشتن بدن از طریق مصرف کافی آب در این شرایط ضروری است.

دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه حفظ آرامش و خونسردی در شرایط کنونی ضروری است، اظهار کرد: استفاده از غذاهایی که می‌توانند در کنترل استرس و اضطراب نقش داشته باشند، توصیه می‌شود. نتایج تحقیقات متعدد نشان می‌دهد استفاده از منابع‌غذایی حاوی اسیدچرب امگا ۳ می‌تواند بر استرس، اضطراب و تنش‌ها اثرگذار باشد.

او درباره منابع اسیدهای چرب امگا۳ توضیح داد: استفاده از گردو، برگ گیاه خرفه، روغن کلزا یا کانولا و همچنین گنجاندن ماهی و میگو در رژیم غذایی توصیه می‌کنیم. افراد با توجه به توانایی اقتصادی خود از این منابع در این مدت استفاده کنند. اگر توانایی تامین این موارد بنا به هر دلیلی وجود ندارد، می‌توانند از مکمل‌های امگا ۳ استفاده کنند که به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند.

اسماعیل‌زاده با اشاره به استفاده از منابع ویتامین گروه B گفت: استفاده کافی از منابع غذایی حاوی ویتامین گروه B به کاهش استرس کمک می‌کند. غلات کامل، نان تهیه‌شده با آرد سبوس‌دار، بیسکویت‌های کامل و ماکارونی تیره و سبوس‌دار، حاوی ویتامین گروه B هستند که می‌توانند در کنترل اضطراب و استرس نقش داشته باشند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه درباره استفاده از منابع ویتامین C نیز توضیح داد: گنجاندن منابع غذایی حاوی ویتامین C خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد. رادیکال‌های که در حین اضطراب و استرس در بدن آزاد می‌شوند به بافت‌های بدن حمله می‌کنند، ویتامین C به تبع خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌تواند از آسیب بیشتر اضطراب، استرس و تنش در بدن جلوگیری کند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: به شهروندان توصیه می‌کنیم که مصرف میوه و سبزیجات را در این مدت به هیچ‌وجه حذف نکنند. خوشبختانه، مرکبات به وفور در دسترس است و مرکبات از ویتامین C سرشار هستند.

اسماعیل‌زاده درباره استفاده از ویتامین E گفت: استفاده از جوانه گندم و منابع غذایی حاوی ویتامین E مانند مغزها و دانه‌های گیاهی به تامین آنتی‌اکسیدان‌ کمک می‌کند.

او افزود: در مجموع استفاده از اسیدهای چرب امگا۳، ویتامین C, E و همچنین گروه B می‌توانند استرس و اضطراب را در بدن کاهش‌دهند یا عوارض ناشی از اضطراب زیاد را در بدن خنثی بکنند تا سلامت به خطر نیافتد.

اسماعیل‌زاده با بیان اینکه هیدراته نگه‌داشتن بدن نیز بسیاری ضروری است، گفت: منظور از هیدراته نگه‌داشتن، خوردن آب کافی در شرایط کنونی است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه درباره ضرورت مراقبت از وزن اظهار کرد: میزان تحرک در این روزها کم شده و میزان تمایل خوردن خوراکی‌های شیرین در تمام افراد به ویژه زنان طی روزهای پرتنش افزایش می‌یابد. خوراکی‌های شیرین، کالری بیشتری دارند و افزایش دریافت کالری به معنای افزایش وزن است که سبب آسیب به سلامت می‌شود. حفظ خونسردی و آرامش و رعایت مصرف قندهای ساده و شیرینی در این روزها ضروری است.

*