زمین بدون زیرساخت تحویل نمیدهیم؛ حتی اگر از ما انتقاد شود
|
بهره برداری از نخستین طرح تولید «مونازیت» در ایران و غرب آسیا
|
پزشکیان: برای ساخت مسکن محرومان با مشارکت خیرین و مردم اقدام خواهیم کرد
|
رشد ۱۸.۳ درصدی مسافران نوروزی
|
تکمیل راه آهن رشت - آستارا تا پایان دولت چهاردهم
|
تلاش میکنیم بار جادههای جنوبشرق استان تهران به ریل منتقل شود
|
عهد خود را با مردم مظلوم فلسطین تجدید میکنیم
|
وزیر صنعت، معدن و تجارت: جذب سرمایهگذاری و مشارکت عمومی اولویت صنایع باشد
|
راهبرد رونق سرمایه گذاری برای تولید سرلوحه برنامه وزارت صمت قرار گرفت
|
تاکید وزیر راه و مسکن بر رفع چالش ها در سال سرمایه گذاری برای تولید
|
امنیت سفر یک مسئله فردی نیست
|
شجاعت دولت پزشکیان در آغاز خصوصی سازی صنعت خودرو
|
تجارت در بخش کشاورزی را تحریمناپذیر و سودآور میکنیم
|
شنبه 30 فروردين 1404
Toggle navigation
صفحه نخست
درباره ما
آرشیو
تماس با ما
شستن سبزیجات با نمک و سرکه راهی مطمئن است؟
تاريخ:سيزدهم شهريور 1402 ساعت 09:13
|
کد : 282453
|
مشاهده: 164
یک کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان در چهارمحال و بختیاری در خصوص استفاده از نمک یا سرکه برای ضدعفونی کردن سبزیجات، گفت: برخی باکتریها طیف میکروارگانیسم آنها نمک دوست و اسید دوست هستند، با قرارگیری در محیط نمکی و اسیدی تکثیر بیشتری پیدا میکنند و از طرفی نمک و سرکه توانایی نابود کردن تمامی باکتریها و میکروبها را ندارند.
زهرا آزاد شهرکی در گفت و گو با ایسنا با اشاره به فواید مصرف سبزیجات، اظهار کرد: همواره در توصیههای غذای سالم عنوان میشود که روزانه حداقل سه واحد سبزیجات مصرف شود و طبق گفته متخصصان تغذیه به غیر از افرادی که مشکلات کلیوی دارند، مابقی افراد باید مصرف سبزیجات خود را به حداکثر برسانند.
آزاد افزود: اگر سبزیجات به خوبی شسته نشوند، همه خواصی که از آنها انتظار داریم با آلودگیها و انگلها از بین میرود، بنابرین شست وشوی سبزیجات به دلیل اینکه اغلب خام مصرف میشوند بسیار حائز اهمیت است.
این کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان با اشاره به اینکه وزارت بهداشت دستور عملی را برای شست و شوی سبزیجات تهیه کرده است، تصریح کرد: قبل از شست و شوی سبزیجات باید گل و لای، برگهای زرد و پلاسیده، کود و هر چیز اضافی آن را به خوبی برطرف کنیم و پس از دست زدن به سبزیهای آلوده، شست و شوی دستها با مایع دستشوی بسیار پراهمیت است.
آزاد تاکید کرد: در مرحله اول با فشار آب سرد اجسام خارجی را از سبزیجات بیرون کشیده و در مرحله دوم استفاده از مایع ظرفشویی طبق دستور عمل وزارت بهداشت استفاده شود به طوری که به ازای هر لیتر آب دو قطره مایع ظرفشویی استفاده شود سپس اجازه می دهیم پنج دقیقه سبزیجات داخل این مایع کف و آب بماند. بعد از پنج دقیقه سبزیها را به آرامی از درون ظرف به سبد آبکش منتقل میکنیم تا انگلها و کیستها دوباره به سبزیجات منتقل نشوند.
وی در ادامه بیان کرد: مایع ظرفشویی به دلیل اینکه لیز است تخم انگلها و کیستها را در انتهای ظرف تهنشین میکند.
این کارشناس تغدیه با اشاره به اینکه در مرحله سوم باید به ازای هر پنج لیتر آب نصف قاشق مایع ضدعفونی کننده مانند کلر مخلوط کرده و سبزیجات را به این مایع اضافه کنیم، گفت: در واقع در این مرحله گندزدایی انجام میشود. باید یادمان باشد سبزیجات بیش از پنج دقیقه در مایع ضدعفونی نمانند و پس از آن سبزیجات را از ظرف خارج کرده و در مرحله آخر با فشارآب سرد آبکشی را انجام میدهیم.
آزاد تصریح کرد: در صورتیکه مقادیر مصرفی مواد ضدعفونیکننده و زمان ماندن سبزیجات در آن به درستی رعایت شود، هیچ مشکلی برای سلامتی افراد ایجاد نخواهد شد.
این کارشناس تغذیه در خصوص استفاده از نمک یا سرکه برای ضدعفونی کردن سبزیجات، گفت: برخی باکتریها طیف میکروارگانیسم آنها نمک دوست و اسید دوست هستند، با قرارگیری در محیط نمکی و اسیدی تکثیر بیشتری پیدا میکنند و از طرفی نمک و سرکه توانایی نابود کردن تمامی باکتریها و میکروبها را ندارند.
وی خاطر نشان کرد: تاکنون ماده قابل اطمینان دیگری به جز مایع ظرفشویی و کلر برای شست و شوی سبزیجات از سوی وزارت بهداشت اعلام نشده است.
http://sanatnews.ir/News//282453
برچسب ها :
سبزیجات
,
ضدعفونی کننده
آدرس ايميل شما:
*
آدرس ايميل دريافت کنندگان
*
Sending ...
*
پربازديد ترينها
دانشبنیانها، همقدم زائران در راهپیمایی عظیم اربعین
هیچ مدرسهای در تهران در لیست ساختمانهای ناایمن بحرانی قرار ندارد
۹۶۰ هزار عملیات کانتینری در بندرشهید رجایی هرمزگان ثبت شد
مغز در دوران بارداری سازماندهی مجدد میشود
توقیف 2 شناور حامل قاچاق در آبهای بوشهر
بازار سرمایه مثبت شد
اعزام و پذیرش ۷۴ هزار مسافر در مسیر استانبول با ۳۶۶ پرواز پس از تحریم پروازهای اروپا
ماموریت استاد دانشگاه خواجهنصیر برای توسعه شرکتهای دانشبنیان با حکم «افشین»
مدال آوران المپیک پاریس از سربازی معاف شدند
دومین نقش برجسته قدیمی ایران در فارس ساماندهی میشود
ماجرای ترک سیگار سوژه یک مستند جدید شد
تعداد خودروهای شخصی عامل آلودگی هوای تهران
آخرين اخبار
زمین بدون زیرساخت تحویل نمیدهیم؛ حتی اگر از ما انتقاد شود
یارانه فردا شب واریز میشود
بهره برداری از نخستین طرح تولید «مونازیت» در ایران و غرب آسیا
زبان سعدی ابزار دیپلماسی فرهنگی است
روشهای نوین سرمایهگذاری در صنعت نفت رونمایی می شود
پروژههای زیرساختی خور و بیابانک اولویتبندی میشود
نماینده ترامپ برای اوکراین: کییف عضو ناتو نمیشود
استانداردهای بینالمللی رمز ورود سرمایهگذاران
هوش مصنوعی، یاور جدید چشمپزشکان برای کنترل آبمروارید
آیا سرکه سیب برای کاهش وزش موثر است؟
جزئیاتی از حملات سایبری در کشور طی زمستان سال ۱۴۰۳
سفر معاون وزیر خارجه ایران به عربستان
کليه حقوق محفوظ و متعلق به پايگاه اطلاع رسانی صنعت نيوز ميباشد
نقل مطالب و اخبار با ذکر منبع بلامانع است
طراحی و توليد نرم افزار :
نوآوران فناوری اطلاعات امروز